Mûriers
Les mûriers sont plus fréquents dans les pays de l'Europe du Sud, mais il est aussi possible de les cultiver dans les régions plus fraîches. Autrefois, ces arbres étaient souvent plantés près des châteaux et des maisons nobles parce qu’ils représentaient un certain prestige social. Ce sont des arbres majestueux, avec de grandes feuilles vert foncé et brillantes.
Variétés
Il existe deux types de mûriers, le Morus alba (mûrier blanc) et le Morus nigra (mûrier noir), ce dernier étant le plus utilisé pour la consommation.
Le mûrier noir a plus de goût que le mûrier blanc. Le mûrier blanc était cultivé uniquement pour la culture de la soie : les feuilles de ce mûrier blanc servant de nourriture au ver à soie.
Aujourd'hui, tant le mûrier blanc que le mûrier noir sont disponibles sous forme de "superfood" séché. Parmi ces fruits séchés, on trouve toutes sortes de mûriers, même le mûrier rouge, qui est très rare. Ce sont de délicieux petits fruits sucrés et extrêmement sains.
Emplacement
Le mûrier devient un arbre de taille moyenne d'environ 8 mètres et se plaît aussi bien au soleil qu’à la mi- ombre mais pour des fruits savoureux, un emplacement ensoleillé est recommandé. Lorsque les fruits reçoivent plus de lumière du soleil, ils peuvent produire davantage de sucre et seront donc plus sucrés.
Le mûrier pousse sur presque tout type de sol, à condition que celui-ci ne soit pas trop humide.
Entretien
Le mûrier est très facile à entretenir car la taille n'est pas vraiment nécessaire pour la fructification. Nous taillons éventuellement s’il y a des branches qui gênent la forme ou lorsque l'arbre devient trop grand.
Cette taille est de préférence effectuée au début de l'hiver, lorsque les feuilles viennent de tomber et que le mûrier est en repos hivernal.
Le mûrier est un arbre très élégant qui mérite une place dans nos jardins. En plus de ses grandes feuilles majestueuses, il produit des fruits délicieux et très sains, ce qui en fait un arbre imposant qui embellira votre jardin si vous disposez d’assez d’espace. Vous ne le regretterez pas.